下栗いもの取り寄せや販売はこちら!ごはんジャパン9月7日放送の絶品いも。

飯田市

長野県の“天空の里"下栗で生産される『下栗いも(しもぐりいも)』の取り寄せ・販売店を紹介します。
旬な下栗いもを手に入れるためにいつ、どこで買えるか?
ごはんジャパンでも有名店シェフが絶賛したいもの特長などもご覧ください。

下栗いもの特長

下栗いもは、実が締まって旨味濃厚なジャガイモです。
下栗の急傾な畑で作られており、身が小さく、年2回収穫できたことから「二度イモ」と呼ばれています。
煮込んでも煮崩れしない特徴があり、この特有のおいしさは下栗の風土でしかできないとされます。
サイズは小さ目で7cm以下が通常です。

下栗のいもの産地は?

下栗の里は、南アルプスを望む長野県飯田市ある標高800m〜1,000mの山岳地帯です。
傾斜面にある耕地や民家は、すばらしい景観を作りあげています。
「にほんの里100選」にも選ばれています。
ここでしか採れない伝統野菜が下栗いもです。

下栗いもの販売店は?

販売店は以下の2つです。いずれとも長野県飯田市の現地のお店です。
下栗いもをはじめ、新鮮な野菜や果物からようかん、クッキーなどの甘味など特産品が揃っているので、
地元ならではの味が楽しめます。

販売店

上村特産品販売所
アクセス;飯田ICより車で45分
住所;長野県飯田市上村631-3
電話番号:0260-36-2210
休業日;なし
営業時間:9:00~17:00
販売商品:野菜・果実・花・加工品・エゴマ味噌ほか
販売店

はんば亭
にほんの里100選「下栗の里」にあるそば屋です。
はんば亭
住所:長野県飯田市上村下栗1250-1
電話番号:0260-36-1005
営業時間:4月上旬~11月下旬 10:00~15:30
休館日:上記以外は休業
販売商品:下栗いも、お茶、旬の地元野菜

下栗いもの収穫時期は?

下栗いもの収穫時期は7月下旬~8月中旬です。
この時期を見計らって、注文をしましょう。
 

下栗いもの取り寄せや通販は?

残念ながら、数に限りがあるため通販や市場への出荷はしていません。

ただし、要望に応じて郵送・宅配してくれるケースもあります。
これは農家さんが相談に応じて個別に対応してくれるのですが、どの農家さんが取り寄せ販売に応えてくれるかは、
問い合わせが必要です。

下栗芋の取り寄せ・販売に関するお問い合わせは下記です。


上村特産品販売所 
TEL:0260-36-2210
休業日:無休
営業時間:9:00~17:00

小さな店舗で基本的には対面販売が中心のお店なので、
電話での問い合わせはこちら側も配慮したいところです。

下栗いもの食べ方

小さくても旨味があり、どんな料理にも使えます。
中身はとてもに良く締まっていて、煮くずれしません。

でんぷん価が16%と、男爵イモ(13.5%)やメークイン(12.2%)と比べて高く、旨味成分たっぷりで濃厚とのこと。

下栗いもは皮が薄いので、むかずにそのままどんなアレンジも可能!
なので、どんな料理にも使えるというおいしくて便利なイモです。

ちなみに、下栗いもの食べ方で代表例が田楽です。エゴマ味噌をぬった田楽芋や煮物などが好まれています。

下栗いもの取り寄せ販売のまとめごはんジャパン9/7放送

ごはんジャパン9月7日放送で放送された、伝統野菜の下栗いもの取り寄せ・販売店を紹介しました。

素晴らしい環境の中で地元農家さんがつくっている下栗いも、
番組では喜八シェフが絶品肉じゃがコロッケを作っていました。

販売店は長野県の現地のみ、取り寄せは問い合わせで状況次第で発送も可能です。
ベテランシェフも絶賛した下栗いもを食べてみたいですね!

高知県の『ぼたナス』も特定地域のみで育てられる伝統野菜です。
幻のなすと呼ばれる逸品もどうぞ!

ナス

ぼたなすの通販取り寄せ販売はこちら!所さんお届けの幻の高知県伝統野菜。

2019年8月10日

2 件のコメント

    • コメントありがとうございます。
      お母様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです^^

      お芋、入手できるといいですね。

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